Thursday , 19 July 2018
UPDATE :
You are here: Home >> Publikasi Seminar Nasional >> FERMENTASI JERAMI UNTUK PAKAN DASAR SAPI BALI UNTUK MENGURANGI PEMBAKARAN DAN MENURUNKAN POLUSI UDARA

FERMENTASI JERAMI UNTUK PAKAN DASAR SAPI BALI UNTUK MENGURANGI PEMBAKARAN DAN MENURUNKAN POLUSI UDARA

Adji Santoso Dradjat, Uhud Abdullah, Rina Andriati

ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah memanfaatkan jerami padi untuk pakan sapi, sehingga jerami tidak dibakar dan mengurangi polusi udara. Lima ekor sapi betina dewasa digunakan dalam penelitian ini. Fermentasi jerami dilakukan sebagai berikut: butiran ragi tape digerus hingga halus, dicampur dengan air kelapa dengan perbandingan satu butir ragi tape untuk 2 liter air kelapa. Campuran ragi tape dan air kelapa dibiarkan selama dua hari, kemudian disemprotkan ke jerami padi, satu liter untuk 10 kg jerami. Penelitian pertama, jerami padi yang telah difermentasi dibiarkan selama 0, 7, 14, 21 dan 28 hari dan kandungan nutrisi di evaluasi dengan analisa proksimat. Hasil analisa menunjukkan bahwa kandungan nutrisi jerami fermentasi dengan bahan kering, serat kasar, protein kasar dan bahan organic, sebesar 70,45 hingga 78,14%, 28.25 hingga 32.30%, 5.20 hingga 7.09%, 76.09 hingga 76.88% berturut-turut. Analisa statistik menunjukkan tidak ada perbedaan kandungan nutrisi jerami fermentasi dengan lama waktu penyimpanan. Penelitian kedua, sapi betina diberi makan jerami fermentasi dan sapi ditimbang setiap minggu selama tiga minggu. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa sapi betina dewasa, yang diberi jerami fermentasi, berat badannya meningkat 4,17 kg/minggu atau 0,59 kg/hari. Hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa fermentasi jerami padi dengan ragi tape tidak meningkatkan kandungan nutrisi, tetapi dapat meningkatkan palatabilitas jerami. Hasil penelitian ini dapat digunakan untuk meningkatkan jumlah sapi yang dipelihara, menstimulasi industri peternakan dan menghasilkan dampak jerami tidak dibakar dan mengurangi pencemaran udara.

Kata kunci: Jerami, fermentasi, sapi, pakan, pembakaran, polusi

DOWNLOAD FILE PDF

About Fahrul Irawan

Scroll To Top